Ikan patin merupakan salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar yang banyak digemari oleh orang orang. Tidak cuma memiliki rasa yang enak, ikan patin juga mempunyai banyak kandungan gizi yang cukup tinggi.
Mulai dari lemak baik, protein, dan juga magnesium. Menjadi hal yang wajar bila ikan patin sering menjadi pilihan sajian makanan sehat untuk keluarga dirumah.
Rasa gurih dan juga lembut akan semakin nikmat ketika dimasak dengan menggunakan aneka bumbu rempah dalam kuah. Tidak cuma itu saja, olahan ikan patin juga pas disantap di pagi hari atau pada saat cuaca sedang dingin demi menghangatkan tubuh.
Berikut ini ada sejumlah rekomendasi resep olahan ikan patin yang dapat anda hidangkan untuk keluarga dirumah seperti yang dilansir oleh aplikasi masak yummy app.
Ikan patin bumbu kecap
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan patin bumbu kecap:
- ikan patin sejumlah ½ kg
- bawang bombay sejumlah 1 buah
- bawang merah sejumlah 4 buah
- bawang putih sejumlah 4 siung
- cabai rawit secukupnya
- tomat sejumlah 2 buah
- jahe sejumlah 1 ruas jari
Bahan bumbu yang diperlukan untuk membuat Ikan patin bumbu kecap:
- kecap manis sejumlah 2 sdm
- saus tiram sejumlah 2 sdm
- Kaldu bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Cara untuk membuat Ikan patin bumbu kecap:
- Sebagai tahap pertama bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian baluri dengan menggunakan lada bubuk dan juga garam secukupnya, biarkan kurang lebih selama 10 menit
- Siapkan teflon panas, masukan minyak secukupnya, tambahkan jahe yang sebelumnya sudah digeprek. Goreng ikan hingga kedua belah bagian kering dan juga berubah warna menjadi agak kecokelatan. Sisihkan dahulu.
- Iris iris semua bahan yang lainnya, tumis bawang bombay hingga layu, kemudian masukan bawang putih, bawang merah dan juga cabai, tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan tomat dan juga ikan, masukan air secukupnya. Masukan semua bumbu. Masak hingga air menyusut dan juga bumbu meresap.
- Ikan patin bumbu kecap siap dihidangkan.
Ikan patin kuah belimbing
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan patin kuah belimbing:
- ikan patin sebanyak 4 potong
- bawang merah sebanyak 5 siung
- bawang putih sebanyak 2 siung
- kunyit bakar sebanyak 1 ruas jari
- serai sebanyak 1 batang
- jahe sebanyak 1 ruas jari
- daun jeruk sebanyak 3 lembar
- cabai merah besar sebanyak 4 buah
- air sebanyak 500 ml
- garam sebanyak 1 sdt
- belimbing wuluh sebanyak 4 buah
- minyak sayur sebanyak 3 sdm
Cara untuk membuat Ikan patin kuah belimbing:
- Untuk langkah pertama cuci bersih ikan patin terlebih dahulu, kemudian tambahkan garam, lalu aduk hingga tercampur merata, sisihkan dahulu.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan juga kunyit bakar.
- Geprek jahe, serai, cabai, dan juga tomat serta belimbing wuluh sisihkan dahulu.
- Panaskan air hingga mendidih, sisihkan.
- Siapkan minyak sayur panas, lalu tumis semua bumbu halus, kemudian tambahkan daun jeruk dan juga serai.
- Kemudian tambahkan garam dan juga jahe geprek, tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukan air mendidih, kemudian aduk hingga tercampur merata.
- Masukan ikan, masak hingga ikan matang, kemudian tambahkan irisan tomat dan juga belimbing wuluh, masak hingga matang, kurang lebih selama 10 menit.
- Sesudah matang kemudian angkat, ikan patin kuah belimbing siap dihidangkan.